I 10 errori più frequenti nel revenue degli hotel business
Nel revenue management esiste una verità semplice: il mercato non si interpreta, si misura. E quando non lo si misura, si finisce per costruire strategie su percezioni, abitudini o convinzioni. È lì che nascono gli errori. Negli hotel business questi errori si ripetono con una regolarità sorprendente, spesso senza che ci si renda conto del […]
Il punto debole degli RMS che nessuno racconta
C’è una domanda che sta tornando sempre più spesso ultimamente: perché molti software e sistemi di booking intelligence per il revenue management, con o senza intelligenza artificiale, non funzionano o non portano i risultati attesi? Molti albergatori si sorprendono di questo. Personalmente, mi sorprenderei del contrario. Il problema nasce da lontano e riguarda il modo […]
Revenue Management senza restrizioni: un modello possibile
Le restrizioni nel Revenue Management sono uno di quei temi su cui, nel nostro settore, si dà tutto per scontato. Minimum stay, non refundable, cancellation policy a 30 o 60 giorni, penali preventive: vengono presentate come strumenti indispensabili, quasi naturali, come se facessero parte dell’aria che respiriamo. In un modello ideale di gestione le restrizioni non hanno alcun valore […]
Cucina italiana e UNESCO: candidatura occasione storica per l’Italia
Quando si parla di identità italiana, spesso si pensa subito all’arte, al patrimonio culturale, alla moda, al mare, alle città d’arte. Eppure, c’è un elemento che attraversa generazioni, confini e memorie più di qualunque altro: la cucina. Non è un dettaglio folkloristico, né un semplice settore economico. È un linguaggio. È una storia che profuma […]
Camere pro bono: l’ospitalità come atto d’amore
Ogni azienda, non solo quelle del settore turistico, dovrebbe contribuire in qualche modo al bene comune. C’è chi lo fa sostenendo progetti sociali, chi con donazioni o iniziative culturali. Nel caso degli hotel, un gesto concreto e profondamente coerente con la propria natura potrebbe essere quello di mettere a disposizione camere pro bono: pernottamenti gratuiti […]
Alberghi al macero: quando la mancata consapevolezza diventa un danno per tutti
Ogni giorno mi confronto con albergatori che, dopo anni di lavoro, decidono di vendere la propria struttura o cederne la gestione. Ed è normale: arriva un momento in cui si guarda avanti, si fanno i conti con le energie, con i risultati, e si pensa di passare il testimone. Fin qui, tutto giusto. Ma spesso […]
Variabili distorsive, ecco perchè riducono la tua occupazione
C’è una frase che si sente ripetere spesso nei corridoi degli hotel o durante le riunioni tra albergatori: “In alta stagione siamo sempre pieni.” Una dichiarazione che suona rassicurante, quasi a voler chiudere il discorso con un sigillo di efficienza. Ma a ben guardare, non è così. Non lo è quasi mai. E soprattutto, non […]
Revenue Economy: il metodo che trasforma ogni vendita in guadagno
“Datemi canali di vendita digitali, alti costi fissi, bassi costi variabili, assenza di stoccaggio, fatemi fare prezzi dinamici mai al disotto dei costi variabili e… vi solleverò il mondo”. Non è una provocazione. È una promessa. Quando spiego questo concetto per la prima volta, qualcuno sorride, qualcun altro alza il sopracciglio. Ma chi ci lavora […]
Carenza di personale in hotel? È il sintomo, non la causa
La carenza di personale nel mondo dell’hôtellerie non è una novità dell’ultima stagione, è un problema che ci portiamo dietro da anni. Eppure, nonostante lo si denunci da tempo, la situazione non accenna a migliorare, anzi, peggiora. Turni scoperti, reparti sotto pressione, giovani che non restano: tutto questo non è una parentesi passeggera, ma la […]
L’ossessione della brand reputation: come non perdere la testa
Negli ultimi anni, tra gli albergatori è scoppiato un virus subdolo, silenzioso, ma potentissimo: quello della brand reputation. Sì, avete capito bene. Non parliamo di un problema tecnico o di una nuova normativa da seguire. Parliamo di qualcosa di più viscerale: l’ansia da recensioni. Ricevere giudizi dai clienti, che dovrebbe essere uno stimolo a migliorare, […]
