Se il bar diventa più redditizio del ristorante

Mai sottovalutare le potenzialità del bar, spesso può rendere più del ristorante. Non a caso c’è chi, come Hilton, ha cominciato a esternalizzare il servizio.

Cuando el bar se vuelve más rentable que el restaurante

Queridos hoteleros, en este artículo quiero contaros como la costumbre de dar prioridad al servicio restaurante con respecto al bar puede volverse contraproducente. En mi experiencia como conserje y jefe de recepción en importantes hoteles de Roma, a menudo me he encontrado con situaciones en las que el restaurante de un hotel era el orgullo del propietario. También […]