Risultati hotel Italia (ed Europa) da Marzo a Settembre 2020
Eccoci col nostro consueto appuntamento mensile per analizzare a consuntivo i risultati di Settembre delle città e delle destinazioni stagionali di mare e montagna. Inoltre in questa puntata faremo un primo bilancio complessivo di questi mesi di Covid-19 dal lockdown in poi.
Parcheggio hotel con tante macchine? È dell’albergatore che fa la cosa giusta!
Sono anni che ci ritroviamo a raccontare storie assurde, ma questa le supera davvero tutte. Ecco cosa è successo a un nostro cliente che avuto il coraggio di cambiare e prendere strade diverse…ignorando le critiche.
BOLLETTINO REVENUE NUM. 9, ANALISI MARE, MONTAGNA E CITTÀ ESTATE 2020
Ci stiamo lasciando alle spalle l’estate e stiamo per entrare in una nuova dimensione, che avrà dinamiche un po’ diverse dal punto di vista turistico. Intanto vi raccontiamo quello che è successo in queste ultime settimane.
BOLLETTINO REVENUE NUM. 8, ANALISI E PREVISIONI MARE, MONTAGNA E CITTÀ ESTATE 2020
L’estate non è di certo finita e dunque ci fa piacere condividere ancora con voi i nostri dati – sia consuntivi sia previsionali – di occupazione in base ai vari cluster. Ecco i dati a consuntivo di agosto per mare, montagna e città e quelli (provvisori) di settembre.
Risultati hotel Italia (ed Europa) durante la pandemia e la “minaccia” seconda ondata
Segnato per il gli hotel in Italia il primo sorpasso post-covid sul 2019 su tutti i parametri chiave (occupazione, revpar, ADR). La “minaccia” della seconda ondata è l’argomento principale di questi giorni: ma cosa accadrà davvero a livello turistico e, soprattutto, sanitario?
Bollettino Revenue num. 7, analisi e previsioni mare, montagna e città estate 2020
Continuiamo le nostre analisi e le nostre previsioni sull’andamento dell’estate 2020. Stavolta, oltre ai cluster mare e montagna, abbiamo analizzato anche la situazione che stanno vivendo le città business e quelle leisure. Ecco cosa sta succedendo
Revenue Management vs costo opportunità
Capri vs Gaeta, costo opportunità vs strategie di revenue management. In questa case history vi raccontiamo quello che sta succedendo in 2 strutture simili per tipologia ma situate in due luoghi differenti. E le soprese non mancano…
Restaurant Revenue: il modello dinamico del Franco Grasso Revenue Team
Le tecniche di revenue, proprio come per le strutture alberghiere, funzionano e rendono performante un’attività laddove c’è una corretta gestione dell’attività, un’organizzazione precisa ed efficiente e, soprattutto, un sistema di controllo sicuro e consapevole.
Bollettino Revenue num. 4 – Analisi e previsioni mare e montagna estate 2020
Proseguiamo con le nostre analisi previsionali sui dati di occupazione nelle nostre strutture in consulenza, che possono fornire un quadro abbastanza ampio sull’andamento dell’alta stagione, entrata ormai nel vivo.
La ristorazione in albergo, ecco come farla funzionare davvero
Esiste la ristorazione che funziona? È sostenibile il ristorante d’albergo? Sì alla prima domanda e… dipende alla seconda. Nel suo ultimo libro – La Revenue Economy – Franco Grasso ne parla in maniera molto approfondita.
