Revenue Management vs costo opportunità
Capri vs Gaeta, costo opportunità vs strategie di revenue management. In questa case history vi raccontiamo quello che sta succedendo in 2 strutture simili per tipologia ma situate in due luoghi differenti. E le soprese non mancano…
Restaurant Revenue: il modello dinamico del Franco Grasso Revenue Team
Le tecniche di revenue, proprio come per le strutture alberghiere, funzionano e rendono performante un’attività laddove c’è una corretta gestione dell’attività, un’organizzazione precisa ed efficiente e, soprattutto, un sistema di controllo sicuro e consapevole.
Bollettino Revenue num. 4 – Analisi e previsioni mare e montagna estate 2020
Proseguiamo con le nostre analisi previsionali sui dati di occupazione nelle nostre strutture in consulenza, che possono fornire un quadro abbastanza ampio sull’andamento dell’alta stagione, entrata ormai nel vivo.
La ristorazione in albergo, ecco come farla funzionare davvero
Esiste la ristorazione che funziona? È sostenibile il ristorante d’albergo? Sì alla prima domanda e… dipende alla seconda. Nel suo ultimo libro – La Revenue Economy – Franco Grasso ne parla in maniera molto approfondita.
Risultati hotel Italia (ed Europa) a giugno e andamento previsionale prossimi mesi
I risultati sono stati decisamente positivi, soprattutto alla luce di tutti gli handicap da cui si partiva e che in molti albergatori comportavano aspettative molto basse.
Bollettino Revenue num. 3 – Analisi e previsioni mare e montagna estate 2020
Questo è un bollettino periodico che racconta ciò che sta succedendo nelle nostre strutture in consulenza, e che vuole dare una chiara indicazione di come andrà la nostra estate.
Il Revenue nella ristorazione: l’importanza della colazione in hotel
Nell’ultimo capitolo del libro di Franco Grasso, La Revenue Economy, un ampio spazio è dedicato al mondo della ristorazione. Ecco alcune anticipazioni per ribadirne l’importanza e capire come gestire servizio e costi in modo corretto.
La Revenue Economy: ecco perché il revenue management è applicabile a tutti i settori dell’economia
Perchè non parliamo più di revenue management ma di revenue economy? Perchè non si tratta più di gestione delle tariffe di vendita di un prodotto, ma di un nuovo modo di guardare al mercato.
Prenotazioni per i prossimi mesi: ecco gli ultimi aggiornamenti
Nella settimana 1-8 giugno, contestualmente alla ripresa della libera circolazione tra regioni e la riapertura delle frontiere con gli altri paesi europei, abbiamo riscontrato un marcato aumento delle prenotazioni su tutti i mesi e quasi tutte le tipologie di destinazione. Ecco cosa sta accadendo…
Ponte dal 29 maggio al 2 giugno: ecco come è andata
Un test importante per capire la reattività del mercato e quello che possiamo aspettarci da questa stagione. Il responso è stato molto soddisfacente. Ma non ci aspettavamo nulla di diverso…