Revenue Management vs costo opportunità
Capri vs Gaeta, costo opportunità vs strategie di revenue management. In questa case history vi raccontiamo quello che sta succedendo in 2 strutture simili per tipologia ma situate in due luoghi differenti. E le soprese non mancano…
Bollettino Revenue num. 6, analisi e previsioni mare e montagna estate 2020
Ecco tutti gli aggiornamenti sull’andamento di occupazione per i mesi di agosto e settembre. Registriamo ancora un segno + sulle percentuali riscontrate. Ecco nel dettaglio come sta andando.
Risultati hotel Italia (ed Europa) a luglio e andamento previsionale prossimi mesi
Eccoci col nostro consueto appuntamento per analizzare le performance a consuntivo dell’Italia con uno sguardo a quello che succede nel mondo e ai prossimi mesi.
Bollettino Revenue num. 5, analisi e previsioni mare e montagna estate 2020
Torna l’appuntamento con la nostra rubrica sull’andamento delle strutture di mare e di montagna. Vi raccontiamo come si è chiuso luglio e il trend per i mesi di agosto e settembre nelle nostre strutture in consulenza.
Restaurant Revenue: il modello dinamico del Franco Grasso Revenue Team
Le tecniche di revenue, proprio come per le strutture alberghiere, funzionano e rendono performante un’attività laddove c’è una corretta gestione dell’attività, un’organizzazione precisa ed efficiente e, soprattutto, un sistema di controllo sicuro e consapevole.
La ristorazione in albergo, ecco come farla funzionare davvero
Esiste la ristorazione che funziona? È sostenibile il ristorante d’albergo? Sì alla prima domanda e… dipende alla seconda. Nel suo ultimo libro – La Revenue Economy – Franco Grasso ne parla in maniera molto approfondita.
Il Revenue nella ristorazione: l’importanza della colazione in hotel
Nell’ultimo capitolo del libro di Franco Grasso, La Revenue Economy, un ampio spazio è dedicato al mondo della ristorazione. Ecco alcune anticipazioni per ribadirne l’importanza e capire come gestire servizio e costi in modo corretto.
La Revenue Economy: ecco perché il revenue management è applicabile a tutti i settori dell’economia
Perchè non parliamo più di revenue management ma di revenue economy? Perchè non si tratta più di gestione delle tariffe di vendita di un prodotto, ma di un nuovo modo di guardare al mercato.
I 15 pilastri del Revenue managament
Nel secondo capitolo de La Revenue Economy, Franco Grasso affronta tantissimi argomenti di interesse per gli hotel. Un elenco completo e minuzioso di consigli utili per portare al successo certo ogni tipo di struttura ricettiva.
La Revenue Economy, aneddoti e curiosità sul nuovo libro di Franco Grasso
Tutto in natura è equilibrio: equilibrio tra male e bene, tra notte e giorno, tra eccesso e scarsità, tra il tanto e il poco, tra ciò che è giusto e ciò che è sbagliato, l’amore e l’odio… una tariffa troppo alta e una troppo bassa. La Revenue Economy è un piacevole viaggio che non si appresta frenetico alla meta, ma si gode ogni singolo momento dell’intero percorso.