Cuando el bar se vuelve más rentable que el restaurante
Queridos hoteleros, en este artículo quiero contaros como la costumbre de dar prioridad al servicio restaurante con respecto al bar puede volverse contraproducente. En mi experiencia como conserje y jefe de recepción en importantes hoteles de Roma, a menudo me he encontrado con situaciones en las que el restaurante de un hotel era el orgullo del propietario. También […]
Con il revenue di montagna l’albergo ci guadagna!
Il Revenue mette solide radici anche in montagna. Le esperienze negli alberghi ad alta quota dimostrano che si possono fare ottimi affari tutto l’anno.
EL Revenue aumenta los ingresos … ¿pero, y los costes?
Los hoteleros italianos están obsesionados con los costes y a veces los veen de manera distorsionada o amplificada. Hoy quiero aclarar un poco las relaciones entre el aumento de facturación debido a la aplicación del Revenue, el aumento de los beneficios y el aumento de los costes (costes variables y costes de las comisiones de […]
Il revenue aumenta i ricavi… sì ma i costi?
Gli albergatori e l’ossessione per i costi. Ma davvero fanno così paura? I dati dicono che anche aumenti apparenti in realtà creano guadagni.
¿Porqué no tenemos una cadena hotelera italiana importante?
Viajando fuera de nuestro país y hablando de hoteles y turismo, muchos me preguntan por qué no existen cadenas hoteleras italianas importantes. La respuesta es siempre un poco incómoda, ya que no niego que mi orgullo italiano podría llevarme a dar respuestas más emotivas que lógicas. Viajando fuera de nuestro país y hablando de hoteles […]
Perché non abbiamo una catena italiana importante?
Le catene alberghiere italiane hanno enormi potenzialità, ma all’estero non sfondano. Perché? Spesso è la mancanza di umiltà (e di revenue) a frenarle.