Cucina italiana e UNESCO: candidatura occasione storica per l’Italia

Quando si parla di identità italiana, spesso si pensa subito all’arte, al patrimonio culturale, alla moda, al mare, alle città d’arte. Eppure, c’è un elemento che attraversa generazioni, confini e memorie più di qualunque altro: la cucina. Non è un dettaglio folkloristico, né un semplice settore economico. È un linguaggio. È una storia che profuma […]